24
Jun. 2024
餐飲優惠
活動期間：[2024.07.01 ~
2024.09.30]
沁夏饗食 中式套餐
炎炎夏日，胃口不佳嗎？
別擔心！選擇瓏山林最新推出的「沁夏饗食」中式套餐吧！
清爽又豐富的佳餚將滿足您的味蕾~
從開胃的瑰夏三賞，體驗江南風味的魅力；接著，享用脆椒辣子雞翅，香辣誘人；青木瓜燉月亮軟骨，湯鮮滋補；梅菜秘醬聖路易排，微辣鹹香，搭配瑤柱蛋白炒飯，淡雅海鮮風味；清炒百合櫛瓜帶來檸檬香氣，回味無窮。最後，以冰糖銀耳萬壽果結尾，清甜爽口，絕對是夏日的極致享受。
供應時間：周一至周五 11:30~13:30
§ 瑰夏三賞 § Appetizer
雪菜毛豆腐竹│Pickled Vegetable with Edamame and Tofu Sheet
以冷菜呈現的傳統江浙熱菜。將香氣四溢的雪菜經過炒香後，與毛豆混合搗成泥，搭配上腐竹和剝皮辣椒絲。清新的味道在口中綻放，口感豐盈多變。
梅汁小蕃茄│Cherry Tomato in Plum Sauce
開啟味蕾的最佳選擇。使用新鮮的聖女小蕃茄，細心去除了果皮，浸泡在特調的梅汁中，營造出極具酸甜風味的開胃口感，讓人回味無窮。
紹興醉雞│Drunken Chicken
紅餐廳招牌冷盤。優質土雞腿，精心的處理去除骨頭，浸泡於紹興酒中，並添加了芳香的枸杞，每一口都散發著濃濃的香氣，清爽開胃。
§ 脆椒辣子雞翅 § Chicken Wings with Crispy Chili Pepper
使用辣子雞丁的調味料，融合台南道地知名零食—脆椒，搗碎加入杏仁碎和蒜碎，於鍋中輕炒。風味更勝，開胃愉悅。
§ 青木瓜燉月亮軟骨 § Green Papaya and Moon Cartilage Soup
夏日養顏美食。採用珍貴的月亮軟骨，與雞骨和甘蔗精心熬製，質感細緻、軟骨脆口，蘊含豐富的膠原蛋白。再加入清新的青木瓜和蓮子，為湯品帶來豐富層次。
§ 梅菜秘醬聖路易排 § Roasted Pork Rib with Preserved Mustard Greens Sauce
挑選上等豬肋排取代一般五花肉或腩排，口感清爽不油膩。融合特調香辣滷汁，以細火緩緩燉煮，微辣的滋味與梅菜的鹹香相互輝映，味道別具一格。
§ 瑤柱蛋白炒飯 § Stir-Fried Rice with Scallop and Egg White
優雅清香的花蓮玉里台農秈22 號長秈香米，搭配上精選干貝絲，不僅營造出淡雅香氣，更與海味完美融合。在炒製的過程中，保持著蛋白的原色，是廚師們精湛功力的關鍵所在。
§ 清炒百合櫛瓜 § Stir-Fried Lily Bulbs and Zucchini
以台灣出產的櫛瓜搭配新鮮的日本百合，精心清炒，待出鍋時，撒上了些許刺蔥籽粉。品嚐時，入口餘韻帶有些許檸檬香茅味，縈繞出清爽風味，是夏秋時節不可或缺的美味享受。
§ 冰糖銀耳萬壽果 § Sweet Soup with White Fungus and Papaya
傳統港式手法製作的糖水，將銀耳慢火熬至出膠，加入冰糖、木瓜和南杏。品嚐時，銀耳口感絲滑，糖水中透出木瓜果香，南杏則帶著脆爽口感，細細嚼食時更能品味出杏仁的香氣。
專案說明：
1) 優惠方案不得與其它優惠併用。
2) 以上價格服務費另計。
來電訂位：02-2221-5658 分機 2720 / 2721 紅餐廳
別擔心！選擇瓏山林最新推出的「沁夏饗食」中式套餐吧！
清爽又豐富的佳餚將滿足您的味蕾~
從開胃的瑰夏三賞，體驗江南風味的魅力；接著，享用脆椒辣子雞翅，香辣誘人；青木瓜燉月亮軟骨，湯鮮滋補；梅菜秘醬聖路易排，微辣鹹香，搭配瑤柱蛋白炒飯，淡雅海鮮風味；清炒百合櫛瓜帶來檸檬香氣，回味無窮。最後，以冰糖銀耳萬壽果結尾，清甜爽口，絕對是夏日的極致享受。
沁夏饗食 中式套餐
優惠價 NT$620+10% / 每位【原價NT$800+10% / 每位】供應時間：周一至周五 11:30~13:30
§ 瑰夏三賞 § Appetizer
雪菜毛豆腐竹│Pickled Vegetable with Edamame and Tofu Sheet
以冷菜呈現的傳統江浙熱菜。將香氣四溢的雪菜經過炒香後，與毛豆混合搗成泥，搭配上腐竹和剝皮辣椒絲。清新的味道在口中綻放，口感豐盈多變。
梅汁小蕃茄│Cherry Tomato in Plum Sauce
開啟味蕾的最佳選擇。使用新鮮的聖女小蕃茄，細心去除了果皮，浸泡在特調的梅汁中，營造出極具酸甜風味的開胃口感，讓人回味無窮。
紹興醉雞│Drunken Chicken
紅餐廳招牌冷盤。優質土雞腿，精心的處理去除骨頭，浸泡於紹興酒中，並添加了芳香的枸杞，每一口都散發著濃濃的香氣，清爽開胃。
§ 脆椒辣子雞翅 § Chicken Wings with Crispy Chili Pepper
使用辣子雞丁的調味料，融合台南道地知名零食—脆椒，搗碎加入杏仁碎和蒜碎，於鍋中輕炒。風味更勝，開胃愉悅。
§ 青木瓜燉月亮軟骨 § Green Papaya and Moon Cartilage Soup
夏日養顏美食。採用珍貴的月亮軟骨，與雞骨和甘蔗精心熬製，質感細緻、軟骨脆口，蘊含豐富的膠原蛋白。再加入清新的青木瓜和蓮子，為湯品帶來豐富層次。
§ 梅菜秘醬聖路易排 § Roasted Pork Rib with Preserved Mustard Greens Sauce
挑選上等豬肋排取代一般五花肉或腩排，口感清爽不油膩。融合特調香辣滷汁，以細火緩緩燉煮，微辣的滋味與梅菜的鹹香相互輝映，味道別具一格。
§ 瑤柱蛋白炒飯 § Stir-Fried Rice with Scallop and Egg White
優雅清香的花蓮玉里台農秈22 號長秈香米，搭配上精選干貝絲，不僅營造出淡雅香氣，更與海味完美融合。在炒製的過程中，保持著蛋白的原色，是廚師們精湛功力的關鍵所在。
§ 清炒百合櫛瓜 § Stir-Fried Lily Bulbs and Zucchini
以台灣出產的櫛瓜搭配新鮮的日本百合，精心清炒，待出鍋時，撒上了些許刺蔥籽粉。品嚐時，入口餘韻帶有些許檸檬香茅味，縈繞出清爽風味，是夏秋時節不可或缺的美味享受。
§ 冰糖銀耳萬壽果 § Sweet Soup with White Fungus and Papaya
傳統港式手法製作的糖水，將銀耳慢火熬至出膠，加入冰糖、木瓜和南杏。品嚐時，銀耳口感絲滑，糖水中透出木瓜果香，南杏則帶著脆爽口感，細細嚼食時更能品味出杏仁的香氣。
專案說明：
1) 優惠方案不得與其它優惠併用。
2) 以上價格服務費另計。
來電訂位：02-2221-5658 分機 2720 / 2721 紅餐廳
